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「このアイス、ラクトアイスって書いてあるけど、アイスクリームと何が違うの？」
子どもと一緒にスーパーでアイスを選んでいるとき、ふとパッケージに目が止まりました。ラクトアイス、アイスミルク、アイスクリーム——同じ「アイス」なのに、なぜ名前が違うのか。気になって調べてみたら、思いのほか奥が深かったんです。
この記事では、パパ目線でアイスの分類と成分の違い、子どもに買うときの選び方をわかりやすくまとめます。
アイスクリームには法律で決まった「4つの種類」がある
日本では「アイスクリーム類」は乳固形分と乳脂肪分の割合によって、食品衛生法で4種類に分類されています。
| 種類 | 乳固形分 | 乳脂肪分 | 代表的な商品例 |
|---|---|---|---|
| アイスクリーム | 15.0%以上 | 8.0%以上 | ハーゲンダッツ、明治エッセル スーパーカップなど |
| アイスミルク | 10.0%以上 | 3.0%以上 | メイトーカウベルなど |
| ラクトアイス | 3.0%以上 | 規定なし | ガリガリ君、パピコなど |
| 氷菓 | 規定なし | 規定なし | かき氷、アイスキャンディーなど |
乳固形分・乳脂肪分が多いほど「本物のミルク感」が強く、価格も高くなる傾向があります。
「ラクトアイス」が気になる理由——植物油脂とトランス脂肪酸
ラクトアイスは乳脂肪分の規定がないため、乳脂肪の代わりに植物油脂が使われている商品があります。
植物油脂自体が悪いわけではありませんが、一部の植物油脂にはトランス脂肪酸が含まれる場合があります。トランス脂肪酸は過剰摂取すると心臓病のリスクが高まるとされており、WHO（世界保健機関）が摂取量を制限するよう勧告しています。
ただし、日本人の平均的なトランス脂肪酸摂取量はWHOの目標値を下回っており（農林水産省データ）、普通に食べる分には過剰に心配する必要はないとされています。
子どもが毎日大量に食べるわけでなければ、神経質になりすぎなくてもOK。ただ、原材料名を一度見てみる習慣はつけておいて損はないと思っています。
子どもに買うときの選び方——原材料名のチェックポイント
パッケージの原材料名を見ると、植物油脂が使われているかどうかがわかります。
- 「植物油脂」の記載がある→ラクトアイスまたはアイスミルクの可能性が高い
- 「乳脂肪」「生クリーム」などが主成分→アイスクリームに近い
- 種類別の表示を確認→「アイスクリーム」と書いてあれば乳脂肪8%以上が保証される
完全に避けようとすると選択肢がかなり狭まります。「たまに食べるなら気にしない、毎日食べるなら少し意識する」くらいのスタンスが現実的ではないでしょうか。
我が家のアイスルール｜月2〜3回の「ご褒美」と、子どもが自分で選ぶようになった話
ここからは我が家の実体験です。ルールはシンプルで、アイスは毎日ではなく「ご褒美感覚で月2〜3回」、食べるのはだいたい週末。成分がどうこうという前に、そもそも「量と頻度」をコントロールするのが一番の対策だと考えています。毎日が当たり前になるより、たまにだからこそ特別でいてくれる気もします。
定番はMOW（モウ）。理由は単純で、種類別表示が「アイスクリーム」だからです。「種類別で選ぶ」と決めておくと、売り場で迷わないのも地味に便利です（特定商品のおすすめというより、選び方の一例として）。
そして、一番うれしかった変化がこれです。いつの間にか、子どもたち自身がパッケージの種類別表示を見て、「これはラクトアイスだ」「こっちはアイスクリーム」と自分で探すようになりました。「ダメ」と禁止したわけではなく、一緒に表示を見て選んでいたら、勝手に習慣になっていた——表示を読んで選ぶ力は、アイスに限らず一生ものだと思っています。
なお、本記事は食品表示の一般的な情報と我が家の体験談で、医学的な助言ではありません。アレルギーや健康面で気になることがある場合は、公的機関や専門家の最新情報を確認してください。
まとめ——知ってから選ぶと、アイスがもっと楽しくなる
アイスのパッケージをよく見ると、種類別の表示が必ずあります。スーパーのアイスコーナーで子どもと一緒に「これはアイスクリームだね」「これはラクトアイスだ」と確認するのも、食育の一つになります。
- アイスには法律で決まった4分類がある
- ラクトアイスは植物油脂を使っている場合がある
- 原材料名を見て「知って選ぶ」習慣を
暑い夏、子どもと一緒においしく・少しだけ賢くアイスを楽しんでください。
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